Alguém já ouviu falar em Bisfenol A e Ptalato? Acho que não né? Estas substâncias são produtos químicos
sintéticos muito usados pela indústria química e se comportam como
hormônios no organismo humano. Estes hormônios ambientais, como também são chamados,
estão presentes em plásticos, brinquedos infantis, selantes de proteção à
cárie, CDs, DVDs e por aí vai.
As substâncias citadas acima são os responsáveis pelo aumento do
câncer de mama, queda na taxa de produção de espermatozoides e câncer testicular.
Essas moléculas são muito parecidas com o estrogênio, hormônio feminino. O
corpo não sabe e usa no lugar das naturais podendo ser uma das causas de alguns
problemas relacionados à saúde como várias meninas com sinais de puberdade aos
6 ou 8 anos. Por falta de conhecimento dos hormônios ambientais várias pessoas
põem a culpa na carne do frango.
O Bisfenol A também é encontrado em praticamente todos os enlatados
vendidos no Brasil. Depois de abertos, são frequentemente levados à geladeira.
Essa mudança de temperatura é o suficiente para ocorrer a migração para o
alimento.
O Ptalato é o principal componente das películas de plástico que
envolve os alimentos. Suas moléculas são parecidas com as da gordura e no
contato com os alimentos podem migrar da embalagem para a comida. O cloreto de
polivinil (PVC) também contém ptalato.
Esse é o preço que se paga pela modernidade. “Estamos abandonados e
vulneráveis a todo esse esquema que se forma em torno daqueles que têm o poder
econômico”, foi o que o ambientalista Luiz Jacques Saldanha disse em uma
entrevista.
Mas nem tudo está perdido. A Agência de Proteção Ambiental dos Estados
Unidos (EPA) iniciou um programa em 1999 para catalogar e testar o potencial de
impacto do estrogênio sobre o sistema endócrino. Mudanças estão acontecendo aos
poucos. O DDT, outro sintético muito usado na agricultura, teve sua aplicação
proibida em 1985 no Brasil. Mas somente em 2009, através da Lei nº 11.936 é que
foi totalmente banida sua comercialização. Foi muito usado para controle da
malária e dengue. As análises feitas mostraram que causava câncer em animais e
humanos. Assim como o DDT, outros agrotóxicos podem agir no corpo como hormônio
feminino. A ANVISA proibiu a importação e fabricação de mamadeiras que continham
Bisfenol A. Esta proibição foi feita por meio da Resolução RDC nº 41/2011. É
válido também para chupetas. Para demais aplicações o uso ainda é permitido,
mas a legislação estabelece limite máximo de migração da substância para o
alimento.
O que fazer para evitar?
- Preferir usar potes de vidro para guardar comida na geladeira e para
aquecê-la no microondas.
- Cuidado com latas e enlatados, eles podem conter bisfenol A.
- Preferir usar roupa de algodão
- Evitar que as crianças coloquem na boca brinquedos de PVC.
- Preferir produtos plásticos feitos de polipropileno, eles não
possuem bisfenol A.
- Optar por mamadeiras de vidro ou aquelas que tenham o símbolo de
Bisfenol free ou BPA free.
- Sempre que possível, consumir alimentos sem agrotóxicos.